闹妈牌酥饼 — 高能量

闹妈

瓜瓜要方子，写了个大致的，大家随意发挥～～～～

我喜欢做这个酥饼，是因为不用搅拌器等，两只手，一个面盆就可以搞定，玉米油也不经量杯，所以大约大约。一炉出品较多，含油含糖，略带咸味，易存放，适合滑雪。平时，慎！高能量，非健康呀！


原料

Butter 1/2 cup，，白糖大约1/3 cup --1cup (雪在烧实验1/3后说：糖少了。你们看着办吧。1/2 cup，1 cup。。。查了一下书，2cup面，大约配1cup糖，还有nuts，所以1cup糖应该可以。Snow实验1/3后说见下。。。）

面粉大约 1.75 杯, 泡打粉 1 tsp, 苏打粉 1/2 tsp, 盐大约1 tsp
玉米油若干
各种nuts：最好吃的是杏仁，核桃仁和花生，芝麻。我经常放的还有腰果等。

做法

1.核桃花生等微波炉1分钟，凉凉，放一密封袋中，用擀面杖敲成小粒。
2.butter微波炉30秒，再15秒，液化。凉凉，加入白糖，拌匀。
3.加入面粉，泡打粉和苏打粉搅拌均匀, 然后加入玉米油搅拌成散面团。
4.倒入果仁碎拌匀，如面太散，很难捏和，再加玉米油。
5.取约乒乓球大小的面团揉圆, 按扁后放入烤盘。
6.预热烤箱350F 烤15 分钟，取出，凉1分钟左右（不要马上！），翻一下面. 放进去再烤3-5分钟。

---------散面团-----------



---------成饼------------



---------翻面-----------



---------成品------------

闹妈

雪在烧 发表于 2013-4-1 17:17
说干就干，放了pecan，核桃仁，黑白芝麻。真酥呀，好象糖少了一点点。

这也太神速了！
两个帖之间才一个半小时，你的成品就上来了！

俺快乐得不行！这是对写贴人最大奖励！

闹妈

snow 发表于 2013-4-1 16:01
好像听简单的，家里没有泡打粉和 苏打粉，请问英文名字是啥？ 我们的雪季还没结束呢，正好牌上用场 ...

这是烘烤必备！Baking Powder，Baking soda +Yeast

Baking Powder 和 Baking soda，一般用于烤饼干，蛋糕。Yeast一般用于面包类。

一般店里都有。

闹妈

snow 发表于 2013-4-3 09:30
first time to make cookies in my life. show my work and by the way xiaojiu very enjoyed making coo ...

激动！！好漂亮的小酒！

昨天，就想说，为了孩子，要用烤箱啊！你这个方法更好！

你增加糖量吗？

闹妈

luvski 发表于 2015-5-25 15:46
迟交的作业。非常好吃。只加了核桃，下次准备加我最喜欢的夏威夷果。谢谢闹妈！ ...

看着就香！又到前面翻翻老帖子，哈哈，这么多作业啊！