豆花，豆花

quoiguaski · 发表于 2013-1-26 08:23:57

豆花，豆花来自: iPhone客户端

Phoenixtear · 发表于 2013-1-26 08:42:40

这是你亲自做的吗

含雪 · 发表于 2013-1-26 08:50:36

你咋不出去滑雪？今天下午-13度，非常好啊。

luvski · 发表于 2013-1-26 09:30:48

早饭吃这个好，俺正在炖银耳汤做小笼包呢。

quoiguaski · 发表于 2013-1-26 09:33:32

地太硬，不灵

Jeffzhang · 发表于 2013-1-26 11:59:07

借这个贴问一下，那里有卖点豆腐的东西？
卤水？石膏？内胝？

Jeffzhang · 发表于 2013-1-26 12:37:54

KuoiGuaBoarder 感觉豆浆机做得太淡发表于 28 分钟前

你试过了？
如果这样看来得用卤水了。

Jeffzhang · 发表于 2013-1-26 12:39:08

点豆腐的三种方法：

第一种是传统意义上的卤水豆腐，因为卤水里面含有镁的成分，所以特别适合有心血管疾病的人食用。而且这种卤水豆腐结构比较密实，俗称北豆腐，最适合比较长时间的烹调。

第二种是石膏点的豆腐，因为石膏里面有钙的成分，所有这种尤其适合补钙的人吃，比如孕妇、老人等。石膏豆腐比卤水豆腐软些，适合一般的烹调。

第三种是内脂豆腐，就是用葡萄糖酸内脂点的，含钙和含镁的值都比不上卤水豆腐和石膏豆腐，但是因为比较软嫩，非常适合做豆花，口感很滑嫩。

闹妈 · 发表于 2013-1-28 15:46:13

Jeffzhang 发表于 2013-1-26 12:39
点豆腐的三种方法：

第一种是传统意义上的卤水豆腐，因为卤水里面含有镁的成分，所以特别适合有心血管疾病 ...

馋豆花了！

上网查：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1161174.html

这个鱼mm我喜欢，她是在这里买的葡萄酸内酯，可惜只寄美国。
http://www.888estore.com/estore/eListDetail.jsp?prdtid=318

石膏，你们那边中国店应该有。

luvski · 发表于 2013-1-28 16:27:48

闹妈发表于 2013-1-28 16:46
馋豆花了！

上网查：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1161174.html

闹妈你要是真想要买的话，可以寄到我丹佛朋友家，我三月份给你带回来。

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豆花，豆花

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