为滑雪 简易快餐

闹妈

（没找到去年那个滑雪食谱帖子，贴这里了）

最近做的东东，觉得很方便，可在滑雪期间做。

Montreal 烤鸡（我们起的名字，哈哈！）





因为先用Bovril酱腌，有时间就提前腌，没时间就当时抹一遍。烤箱400度，不用包锡纸，烤之前用Montreal chicken那瓶撒在上面。如果是鸡腿，大约35分钟，至表面金黄。


此法也可用于三文鱼等。

闹妈

蛋挞，可热吃也可凉吃。不用放冰箱储存。滑雪trip之前可做好带去做早餐。孩子们特喜欢。



================用料=============
1。 Costco塔皮30个 frozen tart shells：Costco包装30个*4一盒
2。蛋塔液 (for Costco塔皮30个)

鸡蛋(large)： 1个
鸡蛋黄：7--8个
牛奶：1杯 (勿太凉，否则糖不易完全融化)
35% whipping cream: 1 杯
糖： 1杯或更多
香草香精(vanilla extract) 或者朗姆酒(ligth Rum) 1 小勺(tsp.)：这主要是为了去蛋腥味的！不加也行。

=================做法================

1）将8个蛋黄和1个鸡蛋打匀，再加入牛奶, cream和糖，充分打匀，让糖尽可能融化。加入香草香精或朗姆酒。（不需要电动搅拌器）。
2）然后最好用细筛过滤一下蛋液------过滤蛋液的目的是为了去蛋液里的一些不易打散的“渣滓”，这样烤出来的蛋塔液表面比较光滑。
3）将蛋液均匀放入模子里，(勿过满，宁可剩些蛋液)
4）烤箱预热到350°F。将准备好的蛋塔模子小心放入烤箱的中间一层，时间定30-40分钟(根据自家烤箱的条件) ，烤至蛋液凝固、蛋塔壳边缘金黄即可。


更多参见：http://blog.wenxuecity.com/myblog/5107/200508/1633.html

闹妈

quoiguaski 发表于 2012-11-12 12:13
每次看到这个帖子， 我心里就一阵难受， 特别的愧疚， 真的。

“每次看到这个帖子， 我心里就一阵难受“，这么严重？太不谐和！我心里一阵一阵一阵一阵难受。

我试了试，好像我删不了这帖子，请版主帮忙！

闹妈

yelloworchid 发表于 2012-11-17 17:54
按配方做了烤鸡，烤出来好看又好吃!

闹妈，蛋塔液是啥样的，COSTCO 有买吗？ ...

COSTCO 没有买


蛋塔液很简单，将如下东西搅拌均匀即可。

2。蛋塔液 (for Costco塔皮30个)

鸡蛋(large)： 1个
鸡蛋黄：7--8个
牛奶：1杯 (勿太凉，否则糖不易完全融化)
35% whipping cream: 1 杯
糖： 1杯或更多
香草香精(vanilla extract) 或者朗姆酒(ligth Rum) 1 小勺(tsp.)：这主要是为了去蛋腥味的！不加也行。

闹妈

眯 发表于 2012-11-26 22:30
好几年都不烤鸡腿鸡翅了，为了尝试这个MONTREAL CHICKEN调料就买了些。不难吃，不过我还是不太习惯。里面好 ...

是这样。平时我们大部分是葱姜蒜等做鸡，但闹闹如带同学回来，我们就改用这些，孩子们特喜欢。

另外出门携带方便，两瓶即可走遍天下啦。

闹妈

snow 发表于 2012-11-26 13:46
昨天早上终于作了蛋塔，在去路易斯湖的路上吃着热乎乎的蛋塔真是美及了，同去的朋友还以为是我买的呢！按照 ...

昨天，看到加西领导指示，吃完晚饭就赶往Costco，Bovril的确不在调料处，在caned soup那里，和调料区中间还夹有一大排货架。照了照片，很多种，你们那里一定会有。

为这张照片，给Costco送了一百五十刀！ 刚刚在想，都买了点啥：就记住一盒巧克力，一瓶酒。。。

闹妈

小西 发表于 2012-12-3 15:51
我是昨天才看到这贴，还没来得及试呢，因为Bovril酱也没有，能用BBQ酱代替吗？ ...

如果是三文鱼，平锅煎的话，用油，盐，葱姜蒜就很好了。

烤的话，直接撒Montreal粉就行，你那种就行，有咸味，不用再加盐。应该不用酱。用锡纸包好。