碳烤牛排三部曲

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这个牛排实在太馋人了。又流口水鸟。。。烤架也做得棒，有个会DIY的老公真幸福滴说。。。

另：这种提拉蜜苏都会烤？我都不敢给你做蛋糕了，我只会烤戚风类蛋糕，最简单的那种

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luvski 发表于 2011-6-6 08:17
会烤戚风蛋糕很了不起哦， 很不容易做好的说。

做得很好不容易，做个一般般的比较简单。就是费时间，和做凉皮一样，是个磨工夫的活儿。另外我水平不稳定，有时候烤得好，有时候烤得不好。

对了，说到凉皮：我最近馋凉皮子馋得厉害，尤其想吃有好的面筋的那种，同雪们有没有好店推荐啊？馋虫在肚子里一直跳啊跳。

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luvski 发表于 2011-6-6 08:32
我觉得老汤家的凉皮还行。

好，我拉老公去试试。吃过西北楼的，简直无话可说。

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luvski 发表于 2011-6-6 08:40
是好的无话可说， 还是不好的无话可说？

差得无话可说。凉皮硬而且厚。无面筋。辣椒油只辣不香。配料凑合得我都觉得不好意思。。。。总之难吃得让人绝望。

想想我读大学的时候，学校西门的小凉皮摊子，那叫好吃啊。一块钱一碗，凉凉的，酸酸的，辣辣的，香香的，摆摊夫妻俩的笑容憨憨的。。。

还有海淀图书城的入口那里，也有一家店里的凉皮挺正宗，好吃。。。。。

老公家乡也有很多很好吃的凉皮店耶。。。。。。。。。。

唉。

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回复 23 # 土豆想旅行 的帖子

唉，我正在脑海里回想这些画面呢，你就放出来了。。。。。英雄所想略同啊。。。。。。真馋死我鸟。。。。

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土豆想旅行 发表于 2011-6-6 09:02
我自己做过2次凉皮 不过我做的辣油不够香  面筋洗的还不够到位   郁闷  

你自己做的？厉害啊！做这玩意需要非常有耐心才行！
面筋要揉到位还要发一下，才能效果好。我想想都头大懒得做。另外辣油弄好也不容易。油泼辣子，配料和泼的过程都要掌握感觉呢。“关中八大怪”里面，“辣椒一盘菜”，自有道理。有个朋友是宝鸡人，她妈妈泼的辣子，香得我。。。

不过你做的这个，看上去已经很馋人了。竖大姆指赞一个！

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小西 发表于 2011-6-6 09:03
哈，发现有共同爱好的人还挺多咯，周六为庆祝李娜夺冠，去了汉唐府，正好点了凉皮，哈哈。我觉得还行啦， ...

汉唐府？西北风味？

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回复 32 # 小西 的帖子

不用惭愧，LULU自己总结得好”馋人不懒“，你不会做水盆羊肉，只能说明你吃水盆羊肉的愿望没他强大。

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lulu 发表于 2011-6-6 12:39
提起水盆羊肉，据我所知，应该是farfloat家做得最正宗，尽管我还没尝过。

...

记忆有误，我家常做的是“烩羊肉”，不是“水盆羊肉”。作为一个人所周知的爱吃羊肉的人，对这样两个有着明显区别的羊肉做法没有弄清楚，应该受到惩罚。下次大家烤羊肉串的时候，请光烤不吃，谢谢。

farfloat

小西 发表于 2011-6-6 12:41
回复 33 # farfloat 的帖子

“提起水盆羊肉，据我所知，应该是farfloat家做得最正宗，尽管我还没尝过。”

包子蛋糕都比不上水盆羊肉？这让我很困惑：我吃过的这几家馆子的水盆羊肉都没有那么好吃耶？莫非没吃到正宗滴？