端午快到了，咱们提前包点儿粽子吃吃

farfloat

smellfish 发表于 2011-5-26 09:51
粽子包的这么紧, 就别谦虚了.

有的紧俏，也有的比较丑。：）不够整齐划一。很希望像中国的阅兵队伍，但其实是加拿大皇家骑警队伍。长短胖瘦都有。：）

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lulu 发表于 2011-5-26 10:22
可叹西去路远，否则天天蹭饭

蹭饭滴欢迎欢迎，不过要带老婆一起来，我在厨房也有个伴儿聊天，干活比较起劲儿。

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luvski 发表于 2011-5-26 10:31
谢谢你的心意， 要不下次我们一起包吧。 我还是十几年前包过， 一个人包太闷了。 也真巧， 我昨天早上发邮 ...

一起包这主意好，不过我的问题是住得离大家都太远。（唉，下次换房子，希望能换一个离richmond hill 或者 markham 比较近的地方。），如果拎着大盆小盆，米啊馅啊的，开车跑你家？有点儿像鬼子进村儿。不过应该也挺好玩儿的。边包边聊天，比一个人闷头弄几个小时，好玩儿多了。

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lulu 发表于 2011-5-26 11:00
不像鬼子进村，像是鬼子回家

俺老公说期待啥时候和你一起烤羊肉串儿

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“几亩瓜  怎么配料, 你的品种,花样好像很多..  发表于 半小时前 ”
糯米是泡了五个小时，之后沥干水，拌些酱油（我用的万字牌生抽）备用。
五花肉（大统华买的那种五花肉）去皮去骨，切小块，用酱油和一点糖腌了一夜。备用。
腊肉和腊肠（广式，略甜的那种）切小块，备用。
香菇（我买的小珍珠香菇）泡发透，剪去蒂，挤干，切碎。备用。
栗子肉干，泡了一夜，泡得很软。用厨纸擦干，备用。
腰豆，泡了一夜，很软，备用。（这种豆比较大，卖相不是很好。但味道还不错）
绿豆，用去皮的绿豆粒。洗净沥干，备用。

将以上各料，加适量酱油，五香粉，盐，少许糖。拌匀略腌，入味。

将竹叶（大统华买滴）先泡软，反复洗刷干净（这是自己包粽子的优势啊，比外面的干净丫），再煮几分钟，更软了，比较好用。

用绳线（大统华买滴白绵线绳），包啊包。包得越紧越漂亮越好。

煮两个小时，再焖半个小时，出锅鸟。以下工作就是吃啊吃啊吃。。。。

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snowspring 发表于 2011-5-26 20:43
回复 9 # farfloat 的帖子

You can put the jungtze in the freezer too and then take it out defrost an ...

没问题，这个东西很简单的，你想学，我教你。或者我们一起去XIONG家里包