山芹菜馅儿的水煎包

luvski

谢谢farfloat,那我们就等一年吧。

土豆想旅行

暖暖阳光 发表于 2011-5-21 20:26
怎么大家都会做包子? 怎么发皮的，要哪些材料？

简单
面粉混合安琪酵母粉  放在一大盆里 （可以加一点糖  有助于发酵）
牛奶用微波炉叮1分钟  微微热大概35度左右的样子   倒入面粉中 先用筷子搅  水被面完全吸收后再上手揉   
厨房纸稍微吸点水 直接盖在揉好的面团上   拿个菜板或者大锅盖 把盆罩住   发酵就行了 发到1.5-2倍大小就算完事  再加点干面粉继续揉揉 一点点的加   放回盆中醒20分钟就可以切季子赶皮包肉馅了

暖暖阳光

土豆想旅行 发表于 2011-5-21 23:33
简单
面粉混合安琪酵母粉  放在一大盆里 （可以加一点糖  有助于发酵）
牛奶用微波炉叮1分钟  微微热大 ...

谢谢，这星期试着做做看，要是不行再问。

土豆想旅行

回复 23 # 暖暖阳光 的帖子

看这里  说的有点笼统   主要是看一下他怎么准备发面团 小图6 只是讲到揉好了的面团 发酵是那之后的事
还有醒面什么的   单纯自己做要经历几次失败才能成功....... 加油
http://forum.yorkbbs.ca/showtopic-1326698.aspx

replay2007

去年认识了蕨菜，这刚采完。今年又学习了山芹菜。请问最佳的采摘时间是什么时候、几月份？