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快乐开店
出国时做梦也没想到自己会开家寿司店，不管怎么说在国内已经过惯了饭来张口的日子。出国之后就不一样了，基本上是自己做饭。老外的东西一来是吃不惯，二来是觉得贵，毕竟在这里没有一份较高的收入。在国外一个月做的饭比国内十年做得都多。 移民出来的中国移民很多都选择开店，小卖店、饭店、花店、酒店、咖啡店、汽车旅馆等。其实也并不是大家都喜欢开店，最主要是语言不行，没法找到一份工薪很高的工作。但中国人普遍比较勤劳，又想快点赚钱，所以开店无疑是最好的选择。 因为多数店都需要很长的经营时间，所以一般老外不愿意去做。很多店都是早上7点开门，晚上10点关门，七天营业。如果是夫妻两人自己经营的话，简直是画地为牢，像蹲监狱一样。所以我们在选择开店上一直很犹豫，不想开这样的店。 去年回国探亲时，一个朋友不停地和我们联系，想和我们一起开寿司店。因为出来几年也没做什么事，所以就同意了。从国内回来后就马不停蹄，一路奔波着忙开店的事，不到两个月的时间，我们一生中的第一个小饭店就这样诞生了。 我们这家小店开在UQAM大学PK楼的教学楼底下的咖啡厅内，两边各一家西餐店，对面是一家咖啡店。我们开的这家店对大多数人来说有了一个不一样的选择，毕竟我们提供的食品还算比较健康。 常常跟朋友开玩笑说：“三十年前别人做饭给我吃，三十年后自己做给别人吃。”所以说这出来混，欠的债总是要还的。 我很喜爱这家小店。一是它是五天工作制，学生放假我们也跟着放假，有足够的时间可以去休息、去旅行。另一方面我们毕竟是做寿司给学生和老师吃，学生都很年轻阳光，老教授一个个彬彬有礼。每天和这样的人打交道，看着一群群俊男靓女从眼前而过，很饱眼福，感觉比较舒服。学校是一个比较独立的体系，很安全，不会受到闲散无业人员的骚扰。 不过每天倒是很忙碌的，毕竟什么事情都要自己想着，人员管理、财务控制、进货管理都得费一番心思。还好我们请来了一个得力的帮手，没有她这店还真难开得这么顺利。 由于太太每天忙着上早班，所以每天上午是我的自由时光，自己可以去滑滑雪。下午回来再接太太的班，生活平静而有序。有时也得好好研究一下生意的事，我们是新手，需要不断的积累经验。 做起生意来才知道这里的人工之贵。除了给工人工资之外，还要为其支付各种税费、保险等，难怪很多人开店宁愿自己忙活。因为没法请人，请人你就全付工资了，赚不到钱。虽然我们开店的初衷是花钱买份儿工作，赚点生活费就行了，但是如果不能达到收支平衡的话，这工作也难做，谁愿意工作赔钱呢？所以这店也需要认真打理。 就这样一直坚持至今，虽累一些，但也积累了一定的生意经验。对人生来说经历是最重要的，其次是在过程中你是否快乐。我开店，我快乐，我快乐开店！ | 
雷达卡
发表于 2011-3-22 21:18:08
显身卡
发表于 2011-3-22 23:20:15
楼主
