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标题: 粽子 [打印本页]

作者: luvski 时间: 2012-6-4 19:39
标题: 粽子
本帖最后由 luvski 于 2012-6-5 19:36 编辑

有的食物，每当你品尝的时候总能勾起你童年的回忆，粽子，就是其中一个。

粽子尤其是肉粽子，一直是我从小到大非常爱吃的食物。小时候，每当端午节前，外婆总是会包很多的粽子，除了绿豆粽，白米粽，一定有我最爱的鲜肉粽。包粽子那天家里厨房特别热闹，外婆坐在小板凳上，糯米，粽叶，绿豆，五花肉等全都在大盆里围着她摆了厨房一地。有时候是外婆自己一个人包，有时候外婆的亲家（我小姨的婆婆）来外婆家一起包粽子图个热闹。我总是喜欢呆在厨房里看她们包粽子并乐于做一些传递绳子剪刀等零活。等上了高中后，我就央求外婆教我包粽子，舅舅听到我要学包粽子还蛮不乐意，说是有这时间读读书多好，外婆就说，女孩子应该要学着做这些厨房活的，于是外婆教了我包最简单的三角粽，在我们家乡，通常绿豆粽，白米粽是包成三角形的，而鲜肉粽是包成小脚粽，外婆的亲家是包小脚粽的高手，她包的小脚粽不但好看而且还特别好吃。包粽子的当天是吃不到粽子的，因为包好的粽子被外婆放在一个又大又深的锅里，在煤饼炉子上要闷一夜的。那一夜我总是闻着粽香留着口水进入梦乡的。后来家里有了煤气之后，包粽子那天外婆还是会让外公生炉子。第二天一早，桌子上已经摆好了剥好的粽子，绿豆和白米粽旁边有一碟白糖，而我肯定是迫不及待的先吃肉粽子。

在英国的那几年，一直没有吃到过家乡口味的肉粽。没想到来了多伦多之后又吃上了。外婆的亲家也移民来了多伦多，每年的端午节，她会包一些肉粽子送来给我，四月第一次吃了后就特别喜欢。我们家几乎每年都能吃到她包的肉粽。去年开始老人家身体每况愈下，毕竟80多岁的老人了，家里的晚辈们也禁止她包粽子了。几周前去买菜的时候，看到粽叶勾起了我吃粽子的欲望，回家后告诉四月，妈妈准备自己包粽子了。周六把所有材料备齐，泡了糯米和粽叶，把肉用调料腌好，周日一早起来就开始包。因为只会包三角粽，所以就只能包三角的肉粽了。开头几个包的手忙脚乱，后来渐渐好了。 JS起床后看到我的粽子说咋不是菱形的呀？我说我只会包三角的。其实，肉粽包成小脚粽是有道理的，小脚粽比三角粽大，可以多放米和肉。没等包完全部的粽子，我就开始煮第一锅了，一是想知道咸淡，二是我也没有外婆家那么大的锅。昨天一天家里弥漫着粽香和肉香，临睡前香味依旧浓烈，我还以为煮粽子的火忘了关，差JS下楼查看说是已经关了。今天早晨起床味道仍然没有散去，四月下午回家一定又要点蜡烛了。嗯，今晚是要点蜡烛！

PS，昨天包粽子的时候想起了小时候，想起了咱们的前不久的你猜我猜活动，然后决定把粽子作为奖品发给所有参加和猜中的同雪。粽子包得很一般（主要是不够紧），味道也许也不是大家喜欢的，可是就像JS的羊肉串一样，我的粽子也是用爱心做的，对粽子的爱，对同雪们的爱！希望大家笑纳。

闹妈，希望你有机会来多伦多玩，到时我一定请你吃粽子。
云手，给你的我先冰冻上，下次见面给你？或是你有兴趣的话，等哪天空了咱们再一起包一次？
DDT，你这周末回多伦多吧？给你留了几个哈。

作者: Nate 时间: 2012-6-4 19:54
本帖最后由 Nate 于 2012-6-4 18:05 编辑

抢沙发呀！

开始以为是转贴，后来发现是原创，少见熊码怎么多字。你猜我猜活动俺也去猜了，虽然一个没猜中，精神文明奖肯定是有的，况且俺胃口小，吃的也不多。

作者: snowpine 时间: 2012-6-4 20:10
看着就流口水。。。。那怪你周六没打球。

作者: luvski 时间: 2012-6-4 20:17

Nate 发表于 2012-6-4 20:54
抢沙发呀！

开始以为是转贴，后来发现是原创，少见熊码怎么多字。你猜我猜活动俺也去猜了，虽然一个没猜中 ...

放心，你迟早能吃到我的爱心粽。

作者: luvski 时间: 2012-6-4 20:18

snowpine 发表于 2012-6-4 21:10
看着就流口水。。。。那怪你周六没打球。

不好意思，我忘了发邮件告诉你不去打球了。你要是喜欢吃，我给你留两个？

作者: ouer2010 时间: 2012-6-4 20:32
包过一次的飘过

作者: quoiguaski 时间: 2012-6-4 20:45
俺挥舞的双手向天狂喊"俺参加了, 参加了呀......呀............呀..................呀"

作者: farfloat 时间: 2012-6-4 21:17
给勤快人儿鼓掌

作者: bullpower 时间: 2012-6-4 21:18

quoiguaski 发表于 2012-6-4 20:45
俺挥舞的双手向天狂喊"俺参加了, 参加了呀......呀............呀..................呀" ...

瓜瓜，看你怪可怜的，我就帮你一忙，
替你讨一个回来吃了吧

这luvski最近是不是在整舌尖上的同雪网？，

作者: luvski 时间: 2012-6-4 21:27
上午是坐在小板凳上包

下午腰受不了了，就站着包。

来自:同雪网 SkiChinese.com 北美滑雪论坛 iPhone客户端

作者: smellfish 时间: 2012-6-4 21:32
学熊的口气说一句
熊，
你真好。

作者: 北纬以北 时间: 2012-6-4 21:56
爱心满满......

作者: 暖暖阳光 时间: 2012-6-4 23:45
粽子，又勾起浓浓乡愁。

作者: lulu 时间: 2012-6-5 09:14
嗯，德艺双馨，色艺双全

作者: bullpower 时间: 2012-6-5 09:20
本帖最后由 bullpower 于 2012-6-5 09:27 编辑

碰到了粽子，特别是大粽子，得就着黑驴蹄子。。。。。。

作者: smellfish 时间: 2012-6-5 13:40
味道很好, 特别合适的早餐, 谢谢熊.

作者: ddt668 时间: 2012-6-5 14:34
谢谢熊 for thinking of us!

作者: smellfish 时间: 2012-6-5 15:19
第二期的赶紧发照片到smellfish@gmail.com啊，不一定什么惊喜等着你呢。

作者: b-p 时间: 2012-6-5 16:22
我只羡慕js一睁眼就能看到好吃好喝的

作者: 小西 时间: 2012-6-5 19:46
味道很好，特别适合做夜宵，谢谢！

作者: Brady 时间: 2012-6-5 20:55
好像都吃到了。。。。

作者: 小西 时间: 2012-6-5 23:28
你的糯米用酱油腌了多久？味道很足。今天看见卖去皮绿豆，是不是用来包粽子的？也要象糯米一样泡一个晚上吗？

作者: rockyroc 时间: 2012-6-6 00:14
俺来晚啦，爱心粽阿，还有剩的不？俺虽然没瞎猜，可在那边也回过帖，也算参加了么？

作者: hiking 时间: 2012-6-6 08:35
非常好吃的肉粽. 你怎么这么能干呢!?

作者: 闹妈 时间: 2012-6-6 10:31
感动~~~

你怎么早就包了？不是还有两周吗？

作者: farfloat 时间: 2012-6-6 20:18

小西发表于 2012-6-5 23:28
你的糯米用酱油腌了多久？味道很足。今天看见卖去皮绿豆，是不是用来包粽子的？也要象糯米一样泡一个晚上吗 ...

同意，米的味道很足，腌的好

作者: luvski 时间: 2012-6-6 21:49

闹妈发表于 2012-6-6 11:31
感动~~~

你怎么早就包了？不是还有两周吗？

下面两周都特忙，所以提前包了。

作者: luvski 时间: 2012-6-6 21:51

小西发表于 2012-6-6 00:28
你的糯米用酱油腌了多久？味道很足。今天看见卖去皮绿豆，是不是用来包粽子的？也要象糯米一样泡一个晚上吗 ...

糯米大概腌了两个小时。嗯，绿豆应该也要泡的，多久我不肯定。

作者: luvski 时间: 2012-6-6 21:53

rockyroc 发表于 2012-6-6 01:14
俺来晚啦，爱心粽阿，还有剩的不？俺虽然没瞎猜，可在那边也回过帖，也算参加了么？ ...

我应该还会再包一次，咱们一个村的，一定有你的份！

作者: rockyroc 时间: 2012-6-6 23:40

luvski 发表于 2012-6-6 21:53
我应该还会再包一次，咱们一个村的，一定有你的份！

那太好啦。说好了阿。先谢了！

作者: 闹妈 时间: 2012-6-7 11:24

小西发表于 2012-6-5 23:28
你的糯米用酱油腌了多久？味道很足。今天看见卖去皮绿豆，是不是用来包粽子的？也要象糯米一样泡一个晚上吗 ...

去皮的黄色的绿豆碎，我最喜欢，它很吸味，把叉烧，腊肉，腊肠或咸鸭蛋黄放它上面。绿豆碎和糯米都要泡，觉得至少2小时。这样的：先放糯米，然后绿豆碎，之后咸的有味的东东，再绿豆碎，最后糯米。

写着，就流口水。。。

绿豆碎，好像和甜的在一起，口感差一点。

作者: quoiguaski 时间: 2012-6-7 11:33
我今天终于想明白, 所谓吃货神马的没啥不好意思地, 那就是热爱生活的一种表现而已

作者: bullpower 时间: 2012-6-7 12:15

quoiguaski 发表于 2012-6-7 11:33
我今天终于想明白, 所谓吃货神马的没啥不好意思地, 那就是热爱生活的一种表现而已 ...

食神和吃货还是有本质上的区别滴。

作者: quoiguaski 时间: 2012-6-7 13:20

bullpower 发表于 2012-6-7 12:15
食神和吃货还是有本质上的区别滴。

做为一个北京人, 一个首都长大的孩子, 要好好想想:

神化人是谁最喜欢干的事情, 谁干的最好.

吃货就是吃货, 神个头啊, 都是拍马屁忽悠人用的, 你这么认真说出来, 我很掉眼镜

作者: luvski 时间: 2012-6-7 21:16
我理解的是，吃货只会吃，不会做，就像那谁谁，食神既会吃，也会做，就像那谁谁。

作者: 闹妈 时间: 2012-6-8 09:18

luvski 发表于 2012-6-7 21:16
我理解的是，吃货只会吃，不会做，就像那谁谁，食神既会吃，也会做，就像那谁谁。 ...

我理解是：我就是标准吃货中的一个，就像巴浦洛夫实验室里的狗狗，见到吃的实物，以及照片或文字，无论何时何地，甚至在夜里或白日的梦中，都会分泌唾液。。。我们是难有自我控制，条件发射的。

食神应该不同吃货，自主地控制唾液分泌？？

我身边好像都是吃货。。。谁给我个食神的例子。

作者: quoiguaski 时间: 2012-6-8 10:13

闹妈发表于 2012-6-8 09:18
我理解是：我就是标准吃货中的一个，就像巴浦洛夫实验室里的狗狗，见到吃的实物，以及照片或文字，无论何 ...

所谓食神，大概是这样的：

大家口渴了喝水，觉得很爽，食神不会爽，食神要爽腊月梅尖上的落雪。

大家饿了吃个包子，倍感欣慰，食神不爽，食神要吃xxx的肉+xxx的面+xxx的菜+拌xxx的调料+xxx做的。

反正就是不怎么吃人间烟火的那种，不然都是吃货！

作者: luvski 时间: 2012-6-8 10:43

quoiguaski 发表于 2012-6-8 11:13
所谓食神，大概是这样的：

大家口渴了喝水，觉得很爽，食神不会爽，食神要爽腊月梅尖上的落雪。

我肯定不是食神，我渴了只喝水，饿了一晚方便面就觉得很爽了。

咱们这里我认识的人里面可能lulu能称得上食神。

作者: quoiguaski 时间: 2012-6-8 11:18

咱们这里我认识的人里面可能lulu能称得上食神。

那咱坛子以后要在宣传上下点功夫，根据以前的描述我感觉lulu只是更能吃而已。

都是你们误导的，我先去面壁，你们随后来哈。。。。

作者: Nate 时间: 2012-6-8 11:30
食神也不一定会做。洪七公算食神了吧，但除了杨过见他烤过只鸡外，好像没再见他老人家自己动过手。

作者: freshair 时间: 2012-6-8 11:43

luvski 发表于 2012-6-8 10:43
我肯定不是食神，我渴了只喝水，饿了一晚方便面就觉得很爽了。

咱们这里我认识的人里面可能lulu能称 ...

露珠也不能天天喝啊，食神也有人性，会30个火鸡腿一个吃法吃一个月，一天一个

作者: bullpower 时间: 2012-6-8 11:46

Nate 发表于 2012-6-8 11:30
食神也不一定会做。洪七公算食神了吧，但除了杨过见他烤过只鸡外，好像没再见他老人家自己动过手。 ...

内特，

食神的标准，不是只能吃和做，
食神的标准得是能自创新菜和新食材。

洪七公他老人家是个食神，他吃华山上的大蜈蚣（见射雕英雄传），是发现了新食材。

LULU他老人家不算食神，只能算大吃货。。。。。

作者: bullpower 时间: 2012-6-8 12:20
quoiguaski 。。。突然觉得好恶心。。。。呃，我去吐了。。。发表于 8 分钟前

其实呢，要OPEN YOUR MIND/FREE YOUR MIND，
老外觉得很多华人食品很恶心，比如我亲眼在FEAR FACTOR节目里，
看到老外把吃松花蛋当成一项CHALLENGE，和吃蟑螂，蜘蛛虫子一样
但松花蛋可是我心中的美食啊。

作者: fir 时间: 2012-6-10 20:48
今天吃到爱心粽了，爱滑雪MM，你又让我惊艳了一回！按照DDT同学的说法，吃出了家乡的味道，你们家乡跟我老家的粽子味道很接近的说，好吃！

作者: smellfish 时间: 2012-6-10 21:36
洪七公是吃货吧，几天饭菜把传家功法都卖了。。。。。

作者: luvski 时间: 2012-6-12 09:46

fir 发表于 2012-6-10 21:48
今天吃到爱心粽了，爱滑雪MM，你又让我惊艳了一回！按照DDT同学的说法，吃出了家乡的味道，你们家乡跟我老 ...

能收到两位美食家的赞扬，心里美的很那。

作者: luvski 时间: 2016-6-9 11:42
本帖最后由 luvski 于 2016-6-9 12:54 编辑

时间过得真快啊，一晃四年过去了！
世界变化真快啊，端午节都成法定节日了！
最近真是太忙啊，今年端午没有包粽子。大家端午节快乐！

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