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标题: 吃货新闻一则 [打印本页]

作者: KuoiGuaBoarder 时间: 2013-5-8 12:54
标题: 吃货新闻一则
Cecilia Chiang

San Francisco's famed Mandarin restaurant

PF chang

http://www.jamesbeard.org/blog/a ... e-achievement-award

作者: KuoiGuaBoarder 时间: 2013-5-8 12:58
咱要不去白宫情愿一下, 让江妈妈的菜彻底取缔美食快餐做个投票啊

作者: EasySummer 时间: 2013-5-8 13:11
http://www.pfchangs.ca/

作者: bullpower 时间: 2013-5-8 14:26
宁愿去九品香，老妈肉饼，东北烧烤王，西域久保。。。。。。。。。。。
辛香汇，半亩园，芙蓉园，老房子
也不差。。。。。

身在SCARBOROUGH就是有口福！

啥general zuo chicken...看着就呕吐。。。。。

作者: KuoiGuaBoarder 时间: 2013-5-8 15:25
人家那是吧中华饮食以一种老外认可的方式给介绍出去了。

虽然我不觉得很国粹，至少偶认为那是中国厨艺，而不是左公鸡一样的玩意

甩你那个几条街呢

作者: bullpower 时间: 2013-5-8 16:23

KuoiGuaBoarder 发表于 2013-5-8 15:25
人家那是吧中华饮食以一种老外认可的方式给介绍出去了。

虽然我不觉得很国粹，至少偶认为那是中国厨艺，而 ...

矮马，啥是中国厨艺，不问中国人，问鬼子啊。。。。。您随便甩吧，我就脚的火爆腰花好吃，鬼子不吃更好。。。。

作者: checkmoteur 时间: 2013-5-8 17:10
俄个人认可的中国厨艺就三样，生葱，生蒜（上述两样就什么吃都算厨艺），炒姜丝（这个倒需要点刀工，是真厨艺）。后来跟一个魁瓜聊天，mont tremblant附近小地方过来的，说丫年轻的时候在乡下，也是一天吃一辫子。所以第二样也被common掉了。

作者: checkmoteur 时间: 2013-5-8 17:14

此物可待成追忆，只是当时已惘然……

作者: checkmoteur 时间: 2013-5-8 17:18

凉拌鲜海蜇，蔽乡美食。注意，是“鲜”海蜇。海里刚捞上来的，打碎，加蒜末，香菜末，醋，齐活。口水啊……

作者: checkmoteur 时间: 2013-5-8 17:22

金饼杂鱼锅……这个是饭店里艺术处理过的，造作。早年在乡下，烧麦秸的大锅（灶是通炕的），边上糊玉米饼子，底下放自产黄酱，臭鱼烂虾一堆，煮。那个味道，不是饭店可以做出来的。

作者: bullpower 时间: 2013-5-8 19:43
本帖最后由 bullpower 于 2013-5-8 19:45 编辑

KuoiGuaBoarder 你不觉的人的一生就是寻求别人的认可吗？发表于 1 小时前

[youtube]vx2u5uUu3DE[/youtube]

作者: luvski 时间: 2013-5-8 21:09

KuoiGuaBoarder 发表于 2013-5-8 16:25
人家那是吧中华饮食以一种老外认可的方式给介绍出去了。

虽然我不觉得很国粹，至少偶认为那是中国厨艺，而 ...

同意！
这个老太太可是传奇人物啊，俺很葱白她。

作者: luvski 时间: 2013-5-8 21:11

checkmoteur 发表于 2013-5-8 18:10
俄个人认可的中国厨艺就三样，生葱，生蒜（上述两样就什么吃都算厨艺），炒姜丝（这个倒需要点刀工，是真厨 ...

我老爸吃饺子和面条的时候，就喜欢咬生蒜。我也喜欢，可是没次俺吃了生蒜，半夜就会犯胃酸，郁闷得很。

作者: KuoiGuaBoarder 时间: 2013-5-8 21:16
俺刀工很差，不过这姜丝实在太好切了，弱爆了你

作者: bullpower 时间: 2013-5-8 21:51

checkmoteur 发表于 2013-5-8 17:10
俄个人认可的中国厨艺就三样，生葱，生蒜（上述两样就什么吃都算厨艺），炒姜丝（这个倒需要点刀工，是真厨 ...

嗯啊，吃饺子，吃炸酱面都得就蒜。。。。。

作者: bullpower 时间: 2013-5-8 21:54

luvski 发表于 2013-5-8 21:09
同意！
这个老太太可是传奇人物啊，俺很葱白她。

俺不觉得，俺觉得只是酒楼搞了店面内装修，提升了档次，
食物吗，可能还真给弄串味儿了给老外吃。

作者: bullpower 时间: 2013-5-8 21:55

luvski 发表于 2013-5-8 21:11
我老爸吃饺子和面条的时候，就喜欢咬生蒜。我也喜欢，可是没次俺吃了生蒜，半夜就会犯胃酸，郁闷得 ...

偶吃嘛嘛香。牙口不错，胃口也给力，就是没用蓝天六必治。

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