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标题: bullpower请进 [打印本页]

作者: 暖暖阳光 时间: 2010-10-25 23:51
标题: bullpower请进

无米粥图片

下图是隔出来的粥

这张就是无米粥火锅汤底，没放任何调味料

作者: arooga 时间: 2010-10-25 23:57
喝稀饭time到

作者: arooga 时间: 2010-10-25 23:58
本帖最后由 arooga 于 2010-10-26 00:58 编辑

挺不能想想这种汤底... 或者说粥底刷出来的菜岂不一点味道都木有？就好像喝粥一样...

作者: bullpower 时间: 2010-10-26 00:00
感谢MM点名。再谢谢图片。
有几个问题：
1. 开火后，米汤会不会糊？
2. 需要加其他调味料吗？加了颜色就不是这白色的了，会不会影响着“色”
比如，放辣椒？哪怕放姜，也会有颜色。如果涮鱼肉海鲜蔬菜==，也会串颜色。
3. 还是做成甜味滴？
4. 能不能整一张正在涮的照片，让俺也学习一下。

作者: 暖暖阳光 时间: 2010-10-26 00:02

arooga 发表于 2010-10-26 00:58
挺不能想想这种汤底... 或者说粥底刷出来的菜岂不一点味道都木有？就好像喝粥一样... ...

加一罐清鸡汤，味道不错。如果觉得清谈，沾酱可以做成麻辣的，但这样就没有米香了。

作者: paul_zhou 时间: 2010-10-26 00:03

什么无米粥,不就是米汤么

作者: bullpower 时间: 2010-10-26 00:06
最简单的办法是请我去吃一趟，就全整明白了

作者: JamesBond 时间: 2010-10-26 07:44
从没有试过，有机会试一试。

作者: 暖暖阳光 时间: 2010-10-26 22:51
米汤和粥底有什么不一样，试过才知道

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